Liebe Gartentagebuchleser,

jetzt habe ich fast 4 Wochen überlegt, was ich Ihnen schreiben kann. Ich muss Ihnen sagen, mir ist nichts eingefallen.

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Deshalb verabschieden wir uns von Ihnen mit Momentaufnahmen aus unserem Garten. Sie entstanden am 20.12.2004

Wir bedanken uns bei allen Lesern ganz herzlich und hoffen, dass Sie auch 2005 im Gartentagebuch vorbei schauen.

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Die ersten beiden Aufnahmen sind im Makrobereich aufgenommen.

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Wir wünschen Ihnen allen ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Start für das Neue Jahr.

Ich wünsche mir, das der Mensch menschlicher wird und seine Schwächen zur Stärke werden. Das menschliche Miteinander ist genauso wichtig wie das Miteinander in der Natur. Das Verständnis und die Bereitschaft Platz zu machen, nachzugeben und die Meinung des Anderen zu akzeptieren scheinen vollkommen abhanden gekommen sein.

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Hier ein Backrezept für mehlig gewordene Äpfel:

• 600 gr frisch gemahlenes Dinkelmehl
• 200 gr Margarine
• 1 Tüte Backpulver
• 300 gr Vollrohrzucker oder Honig
• 3 Eier
• 400 ml Milch
• 1 kg mehlige Äpfel

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Alle Zutaten - bis auf die Äpfel - zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten. Den Teig in ein ausgebuttertes oder mit Backpapier ausgeschlagenes hochwanniges Backblech verteilen. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfel in den Teig stecken.
Im auf 175 Grad vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 40 bis 50 Minuten backen.

weiter mit Vorwort 2005