|
Januar 2007 Januar 01
|
|
Schlehenlikör - Die Zutaten:
Schlehen in kaltem Wasser waschen und schlechte Früchte aussortieren.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
Danach werden die Schlehen mit ca. 1 Liter kochendem Wasser übergossen.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
Zimtrinde und Nelken nun
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
mit den Schlehen in ein verschließbares Weckglas oder ähnliches geben.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
Danach den Alkohol dazugeben. Das Gemisch sollten Sie nun ca. 4 Wochen stehen lassen.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
Nun wird das gesamte Gemisch durch ein Sieb abgeseiht. Die Früchte und Gewürze werden weg geworfen.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
|
|
|
Jetzt das Wasser aufkochen und den Zucker darin auflösen.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
Die Zucker-Wasser-Mischung wird nun zu dem Schlehengeist gegeben
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
und in Flaschen abgefüllt.
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
Er sollte noch einige Wochen nachziehen. Der Geschmack erinnert uns an eine Art Medizin. Den Alkohol schmeckt man nicht so stark heraus.
Prost!
Klick aufs Bild
|
|
|
|
|
weiter mit Februar 2007
|
