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Januar 2007 Januar 01
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Schlehenlikör selber machen
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Schlehenlikör - Die Zutaten:
Schlehen in kaltem Wasser waschen und schlechte Früchte aussortieren.
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Danach werden die Schlehen mit ca. 1 Liter kochendem Wasser übergossen.
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Zimtrinde und Nelken nun
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mit den Schlehen in ein verschließbares Weckglas oder ähnliches geben.
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Danach den Alkohol dazugeben. Das Gemisch sollten Sie nun ca. 4 Wochen stehen lassen.
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Nun wird das gesamte Gemisch durch ein Sieb abgeseiht. Die Früchte und Gewürze werden weg geworfen.
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Jetzt das Wasser aufkochen und den Zucker darin auflösen.
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Die Zucker-Wasser-Mischung wird nun zu dem Schlehengeist gegeben
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und in Flaschen abgefüllt.
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Er sollte noch einige Wochen nachziehen. Der Geschmack erinnert uns an eine Art Medizin. Den Alkohol schmeckt man nicht so stark heraus.
Prost!
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weiter mit Februar 2007
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