10.06.2003
Wir haben 7 Kilo Johannisbeeren und 3,9 Kilo Erdbeeren gepflückt. Heute machen wir wieder Marmelade. Diesmal aus dem Fruchtsaft.

Wir arbeiten mit einer Saftpresse für die Kitchen Aid.

Nachdem die Früchte gewaschen und kontrolliert wurden, kommen sie mit den Stengeln in die Presse. Mit dem Holzstampfer wird leicht nachgedrückt.

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Hier sehen Sie das ”Werkzeug” zum Saftpressen

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Rechts im Bild sehen Sie den Saft und links die Stengel und Kerne. Sie kommen in den Kompost. Wie es mit der Verarbeitung weitergeht, sehen Sie hier. Marmelade

Leider kann ich Ihnen an dieser Stelle schon mitteilen, das wir die Marmelade, die wir aus 7,5 Liter gewonnenen Saft hergestellt haben, weggeworfen haben. Ich Blödmann habe es in einem Topf gemacht, in dem auf dem Boden eine leichte Kalkablagerung war. Und deshalb ist die Marmelade auf dem Boden angebrannt und alles hat dann danach geschmeckt. Es war der Topf vom Entsafter. Ich hatte zwar Bedenken, war aber einfach zu faul unseren Marmeladentopf zu nehmen. Wegen der Menge hätte ich dann zweimal Marmelade einkochen müssen. Faulheit wird bestraft. Und Sie können mir glauben, dass ich mich darüber maßlos geärgert habe.

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12.06.2003
Heute habe ich die Zwiebeln geharkt und mit einem Gemisch aus Eierschalen und Lupinienmehl gedüngt.

Dieses Jahr hatte ich die Zwiebelfliege. Sie erkennen den Befall am Blattwerk. Sie schrumpeln und drehen sich ein. Und fangen dann an zu faulen.

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Ich ziehe die befallenen Zwiebelpflanzen hinaus und werfe sie in den Hausmüll. Hier sehen Sie die Larve der Zwiebelfliege. Sie können versuchen den Befall zu vermeiden, indem Sie Zwiebeln, Möhren, Knoblauch, Salat, Kohl durcheinander setzen. Angeblich irritiert das die Zwiebelfliege. Leider kann ich es nicht bestätigen.

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Wie versprochen, die Auberginenblüte.

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Hier sehen Sie die Weintrauben. Ich hatte sie diesmal im Herbst geschnitten (normalerweise im Frühjahr). Ich wollte schauen, wie die Rebe sich verhält. Ich kann Ihnen sagen, wenn die Trauben alle was werden, bricht die Pergola zusammen.

Basilikum in der Morgensonne.

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Makroaufnahme eines Kürbisses. Der muss aber noch lange wachsen.

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Hier sehen Sie unsere Süßkirschen.

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Hier kann man schon sehr gut die Erbsenschoten erkennen. Der rote Pfeil zeigt schon die heranwachsenen Erbsen in der Schote.

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