Basilikumsamen gewinnen

Hier zeigen wir die Gewinnung von Basilikumsamen

Streifen Sie die braunen, trockenen Blüttenblätter mit den Fingern ab.
Achtung manche picksen da schon mal was.

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Zerreiben Sie die abgestreiften Blüten zwischen den Händen.

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Jetzt wird alles erst mal grob ausgesiebt.

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Es bleibt ein “Gemisch” von zerriebenen Blüten und den Basilkumsamen übrig.

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Die Feinarbeit beginnt: Mit einem grobem Mehlsieb wird jetzt weiter ausgesiebt.

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Mit einer käftigen Abwärtsbwegung werden die losen Bestandteile von den Samen entfernt.

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So sieht es dann aus, wenn man das Sieb schnell nach unten bewegt. Gleichzeitig bewegen Sie es nach links oder rechts, damit die losen Blütenteile nicht zurück ins Sieb fallen. Übung macht dem Meister. Wenn Sie es öfters machen, klappt das dann schon.

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Schütten Sie jetzt alles in einen Suppenteller.

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Man sieht hier noch leichte Verunreinigungen. Wenn Sie diese auch entfernen möchten gehen Sie doch wie folgt vor:

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Mit spitzen Lippen, leichtem Pusten über die Samen hinweg trennen Sie auch die letzten Bestandteile heraus. Jetzt aber bloß nicht lachen oder nießen, sonst fliegt alles durch die Luft. Auch kein Kölsch trinken wegen der feuchten Atemluft ;-)))

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Ich lasse das gereinigte Saatgut noch ein paar Tage liegen, bevor ich es in kleine Plastik- oder Papiertüten packe und trocken kalt und dunkel lager.

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weiter mit Dezember 2007